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温州大锋机械科技有限公司生产的夹层锅又名蒸汽锅、化糖锅、蒸煮锅, 夹层锅被广泛应用于各种食品加工过程中，有糖果夹层锅、制药夹层锅、乳品夹层锅、酒类夹层锅、糕点夹层锅、蜜饯夹层锅、饮料夹层锅、罐头夹层锅、卤味夹层锅、熬汤夹层锅、烧菜夹层锅、炖肉夹层锅、熬粥夹层锅等，夹层锅提高了食品生产质量并缩短时间并改善了食品工厂工人的劳动条件。
夹层锅是由内外球形锅体组成的双层结构形式，夹层中通入蒸汽或者导热油作为介质进行加热。 我厂生产的优良夹层锅以304、316不锈钢作为材质。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
夹层锅分类：
按结构可以分为可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅，
按工艺需要各采用带搅拌夹层锅和不带搅拌夹层锅，
以及根据加热条件可以选择使用蒸汽的蒸汽加热夹层锅和用电加热夹层锅。
夹层锅容积有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L等。更大规格的可以订做
夹层锅特点：
夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。另一方面，夹层锅是一种被广泛使用的相当成熟的食品机械。
层锅通用参数：
| 夹层锅型号 |
50
|
100
|
200
|
300
|
400
|
500
|
600
|
| 夹层锅容积 L |
50
|
100
|
200
|
300
|
400
|
500
|
600
|
| 夹层工作压力 Mpa |
0.09
|
||||||
|
0.30
|
|||||||
| 蒸发量 Kg/h |
30
|
40
|
65
|
75
|
100
|
150
|
200
|
| 锅体加热面积 ㎡ |
0.40
|
0.60
|
1.00
|
1.44
|
1.65
|
1.90
|
2.30
|
| 蒸汽能耗 Kg/h |
33
|
44
|
72
|
110
|
136
|
165
|
190
|
| 锅体内径×深 cm |
60*45
|
70*52
|
80*55
|
90*63
|
100*68
|
110*75
|
120*78
|
| 搅拌速度 r/min |
36
|
||||||
| 电机功率 Kw |
0.37
|
0.37
|
0.55
|
0.75
|
0.75
|
1.1
|
1.1
|
| 结构形式 |
固定/可倾/搅拌/刮边刮底搅拌
|
||||||
| 备注：容积，夹层工作压力，电机功率，搅拌桨结构等可以根据客户特定要求定做。 | |||||||
蒸汽夹层锅沸腾参数：
| 夹层锅型号 | 锅体受热面积(㎡) | 液料及加入量(㎏) | 蒸汽压力(Mpa) | 沸腾所需时间 (min) |
| 50L | 0.45 | 自来水50 | 0.3 | 4—5 |
| 100L | 0.58 | 自来水100 | 0.3 | 5—6 |
| 150L | 0.88 | 自来水150 | 0.3 | 6—7 |
| 200L | 1.13 | 自来水200 | 0.3 | 8—9 |
| 300L | 1.43 | 自来水300 | 0.3 | 10—15 |
| 400L | 1.75 | 自来水400 | 0.3 | 11—18 |
| 500L | 2.00 | 自来水500 | 0.3 | 15—20 |
| 600L | 2.30 | 自来水600 | 0.8 | 15—20 |
| 1000L | 3.20 | 自来水1000 | 0.9 |
15—20 |
电加热夹层锅参数：
| 夹层锅型号 | 锅体受热面积 （㎡） |
导热油加入量 （kg） |
电加热管功率及根数 （KW×Z） |
| 50L | 0.45 | 20 | 3×3 |
| 100L | 0.58 | 30 | 4×3 |
| 150L | 0.88 | 45 | 5×3 |
| 200L | 1.13 | 55 | 6×3 |
| 300L | 1.43 | 65 | 6×3 |
| 400L | 1.75 | 75 | 8×3 |
| 500L | 2.00 | 120 | 9×3 |
| 600L | 2.30 | 160 | 9×3 |
蒸汽夹层锅参数：
|
型 号
名 称
|
HHL-50
|
HHL-100
|
HHL-200
|
HHL-300
|
HHL-400
|
HHL-500
|
HHL-600
|
HHL-800
|
HHL-1000
|
|
|
口径（mm）
|
Φ600
|
Φ700
|
Φ800
|
Φ900
|
Φ1000
|
Φ1100
|
Φ1200
|
Φ1400
|
Φ1500
|
|
|
锅深（mm）
|
450
|
500
|
550
|
600
|
650
|
700
|
750
|
950
|
1050
|
|
|
全容积（L）
|
50
|
100
|
200
|
300
|
400
|
500
|
600
|
800
|
1000
|
|
|
接口尺寸
|
蒸汽管
|
3/4”
|
1”
|
2”
|
||||||
|
冷凝水管
|
3/4”
|
1”
|
||||||||
|
沸腾时间（min）填装80%
|
～5
|
～8
|
～11
|
～14
|
～18
|
～22
|
～25
|
～34
|
～40
|
|
|
传热面积（m2）
|
0.45
|
0.58
|
1.12
|
1.42
|
1.75
|
2
|
2.3
|
3.2
|
3.9
|
|
|
蒸汽耗量kg/周期/（cycle）
|
3.25
|
6.5
|
13
|
19.5
|
26
|
32.5
|
39
|
52
|
65
|
|
|
设计温度（℃）
|
147（可根据客户使用情况进行调整设计）
|
|||||||||
|
高工作温度（℃）
|
135（可根据客户使用情况进行调整设计）
|
|||||||||
|
设计压力（MPa）
|
0.35（可根据客户使用情况进行调整设计）
|
|||||||||
|
高工作压力（MPa）
|
0.3（可根据客户使用情况进行调整设计）
|
|||||||||
|
外形尺寸
|
长（mm）
|
650
|
750
|
850
|
950
|
1050
|
1150
|
1250
|
1450
|
1550
|
|
宽（mm）
|
650
|
750
|
850
|
950
|
1050
|
1150
|
1250
|
1450
|
1550
|
|
|
高（mm）
|
950
|
1000
|
1050
|
1150
|
1250
|
1300
|
1350
|
1450
|
1450
|
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